Desinfectantes de la Fruta
¿Por qué es importante desinfectar la fruta?
La limpieza y desinfección de frutas en plantas de poscosecha es un proceso crucial para asegurar la calidad y seguridad de los productos agrícolas antes de su almacenamiento y distribución. Este procedimiento ayuda a eliminar contaminantes y microorganismos que pueden afectar la salud del consumidor y la vida útil de los productos. Es importante para asegurar la seguridad alimentaria, eliminando bacterias y microorganismos y para evitar contaminación cruzada de una fruta a otra.
¿Qué ingrediente activo utilizar para la desinfección de frutas?
Cloro orgánico: Eficaz para la desinfección de frutas, eliminando un amplio espectro de microorganismos.
Ácido peracético: Utilizado para desinfectar diferentes tipos de frutas, eliminando un amplio espectro de microorganismos en tiempos de contacto cortos.
¿Cuándo se debe hacer la desinfección de la fruta?
La desinfección debe realizarse en varios momentos clave para asegurar la máxima eficacia y seguridad
Después de la cosecha
El proceso se realiza inmediatamente después de la cosecha al ingresar la planta.
Antes del proceso de clasificación
Se realiza antes del proceso de clasificación para asegurar que las frutas estén limpias y desinfectadas desde el principio.
Productos para la Desinfección de la Fruta
